90年代,有几分胆色又想赚大钱的人大都选择了下海经商,陈传武就是其中之一来源www.cnbianmin.com。
1995年,陈传武放弃了稳定的收入,决定从商,创立了白云速冻食品公司,并且在两年内成为了联合利华路雪冰淇淋的代理商,拿到了上千台冰柜和冷藏车的赞助。
白云食品的发展趋势十分不错,很快就成为了温州冷冻食品行业的领头羊。
然而,白云食品表面看起来光鲜无比,但实际上,有很多款项都被拖欠了很久,渐渐地产生了资金短缺和库存积压的问题,为了解决眼前的困境,陈传武想出了开小吃店来清库存的办法。
2000年,陈传武的小吃店在温州瑞安开张了。
新店肩负着清库存的任务,销售品类并不多,再加上烹饪经验较少且口味一般,店铺的生意并不好c n b i a n m i n c o m。
但是,正新小吃店醒目的标志和员工统一的工服在当时市场上并不多见,这还是吸引了很多好奇心重的年轻人。
渐渐地小吃店凭借时尚又快又好吃的特点,迅速占领了年轻市场,乃至在整个浙南地区都刮起了一阵快时尚小吃之风。
生意越变越好,陈传武开始迅速扩张门店,为了获得巨大的人流量,他将正新鸡排门店新址都选在了公交站、学校、市中心广场等地方,这也使得企业迅速蔓延开来,水银泻地,一时间品牌形象迅速崛起。
2006年,在小吃店经营了几年后,陈传武积累了一定的经验,正式注册了公司。此时的正新鸡排已经拥有上百家分店,初具规模中国便民网www.cnbianmin.com。
02
放手一搏,开出1万家
2013年,H7N9禽流感病毒袭来,对于做鸡排的正新来说,直接被卷入寒冬。
此时的正新已经发展了500多家直营门店,但这场病毒的袭击让正新的发展变得岌岌可危,情急之下陈传武决定开放加盟,试图挽救此时的局面。
2014年,正新已经度过了13个年头,在全国各地拥有了自己的物流基地,生产工厂等,建立了强大的供应链体系,保证产品的品质,以及充足的库存,为开放加盟做好了充分的准备。
缩减了品类后,正新门店供应的几款产品操作简单快速,所有原料都由总部配送到店,减去了加盟商自己进货的麻烦,同时保证了食材的品质和安全。
加盟以后,从店铺运营到产品制作等一系列环节都会有专人对加盟商进行培训,开业前三天,还会有督导人员对店家进行辅助中 国 便 民 网。
店面小,人工少,操作简单,进货便利,加上利润可观,综合这些因素,正新开放加盟的消息一放出去,就吸引了很多加盟商,最多的时候甚至一天开了30家店。
2016年,正新鸡排的年度销售额超过70亿,同品类中无出其右。
据正新官网的消息显示,截止到2017年5月,正新在全国的门店多达9300多家,这个数据在今年已经更新为18000多家,火箭般的扩张速度让人叹为观止。
而且正新不仅在国内扩张,同时还走出了国门,开始进军东南亚市场,在缅甸、越南等国家均已开出了门店。
03
综艺广告植入,
邀请黄渤代言
有什么证据能够证明正新鸡排火了?很简单,除了正新门店前大排长龙的顾客外,各种模仿正新鸡排的山寨门店也越来越多,要是不火,哪来这么多的盗版欢迎www.cnbianmin.com。
为了提升品牌形象,扩大品牌的知名度,正新鸡排在2015年找到了黄渤做代言人。一时间所有正新门店都挂上了黄渤代言的海报。
也因此盗版门店一下子就现出了原形,你可以模仿我的招牌,可以学做我的鸡排,但你能挂黄渤的海报吗?
2016年,正新鸡排在当红综艺节目《极限挑战》中植入广告,黄渤带着黄磊、孙红雷等大咖在节目里吃鸡排,撸烤串镜头一播出,让正新鸡排这家店迅速爆红,销量猛增。04
小吃品类如何快速扩张
那餐饮人们能在“正新鸡排”身上学到什么呢?小吃品类的快速扩张又都遵循了哪几个逻辑呢?
1、打造单品爆款
单品爆款是打开市场的秘密武器。无论什么品类,最适合扩张的一定是单品c+n+b+i+a+n+m+i+n+c+o+m。
品类越简单,复制要求越低越容易扩张。像周黑鸭、正新鸡排都是如此。

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